Furmint, Hárslevelű, Muskotály házasítás.

Fülöp gólya Spanyolországban, az Ebro folyó völgyében született 2003-ban. Nem tudni, valaha elhagyta-e Európát, de az biztos, hogy 2006 óta Bodrogkeresztúron és környékén élt. Felnevelt 37 fiókát, párja mindig elvonult, de ő maradt. Télen kéményeken melegedett, a Bodrog vizéből ivott, pockokra vadászott és övé volt a környék összes gólyafészke.

Ezt a friss és ropogós száraz Tokajit különc gólyánk emlékére palackoztuk, aki 15 éven át volt a környék és mindenki gólyája.

A bor értékesítésének bevételéből a környék gólyafészkeinek karbantartását, gólyafészek állványok készítését és madárvédő elektromos szigetelések felhelyezését támogatjuk.

 

Bor-étel párosítás:

• jól párosítható zsíros, házias és összetett sertésételekhez, ragukhoz, pörköltekhez
• fehérpenészes érlelésű sajtokhoz, de akár érett cheddar mellé is jó
• nem túl fűszeres távol-keleti ételekhez ajánlható bátran, sertés hasaalja, de akár
  marhafarok, vagy pofa mellé is jó lehet, szereti a zselatinosabb húsokat
• grillételek jó párja lehet, pláne ha azok jó fűszeresek tudnak lenni
• magyar konyhából a töltött káposztához jól illene, akár nyári, akár téli változatban
• halpaprikás

(Harmath Csaba, gasztroszakértő)