A mádi Veresek-dűlő új telepítésének szűz termése, az ifjúság minden lelkesedésével és önbizalmával. Illatában mandarin, narancslekvár, némi édességet ígérő bodzaszörp. Az első korty is az aszalt gyümölcsök lélegzetét árasztja, de finom savainak köszönhetően édességérzete diszkrétebb, mint a cukortartalma. Nemesen kidolgozott bor, mégis könnyed, mint a csipke.

Bor-étel párosítás:

• fehér húsok, csirke, fácán, ezek pástétomai
• biztos szép kísérője lenne egy koronázási csirkének
• friss sajtok, pl. fior di latte, mozzarella di bufala, cervelle de canuts
• leginkább azonban desszertek: könnyed krémes és gyümölcsös sütemények, de bizonyára egy frangipánnal töltött levelestésztás pite, a galette des rois is kiváló lenne hozzá, vagy egy jó chou à la crème/képviselőfánk

(Harmath Csaba, gasztroszakértő)