A Tarcalon fekvő Dobai-dűlő vulkanikus talajáról származó Sárgamuskotály illatában intenzív szőlős és fehér virágos aromák bontakoznak ki, amelyeket finom citrusos és őszibarackos jegyek egészítenek ki. Halványsárga színét zöldes reflexek teszik ragyogóvá.

Első pillantásra könnyednek tűnik, a korty azonban meglepően gazdag és rétegzett. Élénk, vibráló savai remek egyensúlyt teremtenek a fajta természetes aromatikájával. A zöldalma, az érett alma és a fehér húsú sárgadinnye ízei mellett finom ásványosság és elegáns fűszeresség jelenik meg. Hosszú, tiszta lecsengését diszkrét, fehérborsos fűszeresség zárja.

 

Bor–étel párosítás:

Kiváló kísérője a friss, könnyed nyári fogásoknak:

• pisztrángceviche korianderrel és enyhe chilivel,
• citrusokkal marinált sárgacéklatatár pirított napraforgómaggal,
• zöldségtatár vagy tabbouleh,
• friss kerti saláták citromos-lime-os olívaolajos dresszinggel,
• provence-i töltött zöldségek (Farcis Provençaux).

Frissességének és aromagazdagságának köszönhetően aperitifként is kiváló választás.

(Harmath Csaba, gasztroszakértő)

ALKOHOL: 15 %VOL
CUKOR: 1 G/L
SAV: 6,1 G/L