Dűlőszelektált bor a tarcali Mestervölgy-dűlőből.

Halvány aranyszínű, közepesen telt mozgású bor. Illatában az érett piros alma és a kiegyensúlyozott hordós jegyek jelennek meg először, ezt követően pedig egy kevés mézes sült sütőtök bukkan fel. Krémes az illata és a textúrája is. Szájban a sav szép harmóniában van az alkohollal, ízeiben inkább körtés jegyeket mutat, ugyanakkor kis toastosság is megjelenik. Hosszú, szép lecsengése szintén inkább a krémességről szól. Gazdag, összetett korty!

8-10 °C – ra hűtve ajánljuk.

 

Bor-étel párosítás:

• lazacos penne
• krémes rakott húsok, rakott makaróni, lasagne
• nem túl zsíros steak (nem egy wagyu, inkább csak egy rib-eye), vagy egy hagymás rostélyos
• pad thaï fűszeresen
• vagy valami jó csípős szecsuáni stílusú kínai ragu
• kacsamáj pástétom, de akár hirtelen sült kacsamáj

(Harmath Csaba, gasztroszakértő)

Szőlő: 

• Mestervölgy-dűlő, Tarcal
• Talajl: agyagos lösz
• Alapkőzet: andezit
• Terület: 0,25 ha
• Telepítve: 1990
• Tőkesűrűség: 3500 tőke/ha
• Exposition: dél-délnyugat
• Harvest: 2024. szeptember 12.
• Bottled: 2025. november 6.

2338 palack készült.