* Berliner Wine Trophy 2024: Arany

Halvány citrom szín, zöldes reflexekkel. Illatában is zöldes jegyek: zöldalma és éretlen körte frissen szedve a fáról és pici vadvirágok illata. Szájban csontszáraz, jól vibráló savak, kissé éretlen zöldalma, ami idővel felvesz pár nyári alma jegyet is. Lecsengése hosszú, szépen váltogatják egymás a savas és az alkoholos jegyek, némi minerális érzettel fűszerezve. Üdesége ellenére sem egy könnyed kategóriájú bor, szép és összetett

Bor-étel párosítás:

• összetett, sült zöldséges előételek, kencék-krémek
• mindenféle zöldség alapú rizottó
• főételeknél inkább a szárnyasokkal lehetne jól párosítani, akár olyanokkal is, amiknek íze kissé édesebb, mint fácán, vagy gyöngytyúk valami krémes mártásban, vadnyúl, vagy nyúl combja sültnek, vagy ragunak
• nem füstölt, inkább szárított sonkák mellé jól passzolhat
• telt, összetett halételek mellé is kiváló párosítás

(Harmath Csaba, gasztroszakértő)