Halvány aranyszín, intenzív szalmasárga reflexekkel. Illatában a nemes botritisz gazdag aromavilága bontakozik ki: aszalt gyümölcsök, szárított gombák és finom gyógynövényes jegyek alkotnak összetett, izgalmas egységet.

A kortyot élénk, jól tartó savak vezetik, amelyek harmonikusan egyensúlyozzák a közepes édességet. Érett, telt és komplex szerkezetű bor, amely gazdag ízvilágában a pörkölt olajos magvak, a méz, a finom vaníliás hordófűszerek és a botritisz elegáns karaktere egyaránt megjelenik. Hosszú, rétegzett lecsengésében újra és újra felbukkannak az aszalt gyümölcsök, hosszan megmaradó, harmonikus utóízt hagyva.

Bor–étel párosítás:

• érett kéksajtokhoz, például Roquefort, Bleu d’Auvergne, Gorgonzola Piccante vagy Stilton mellé;
• érett fehérpenészes sajtokhoz, mint a Camembert, Brie vagy Saint-Marcellin;
• marhapofából és hízott kacsamájból készült pástétomhoz, pisztáciával gazdagítva;
• aszalt sárgabarackkal és mandulával készült marokkói tagine mellé.

(Harmath Csaba, gasztroszakértő)