Illatában magas szintű tisztaság, elegáns visszafogottság érezhető, citrusokkal, ásványossággal, finom nyári zöldalmával. Íze hozza az illatban tapasztalható eleganciát, kifinomult savai tökéletesen érettek, mégis sok élettel teliek.

Ha van is benne maradék cukor, a sav nagyon szép szárazon tartja, testes, mély korty. A fa minden elemében beépült. Hordós illatok, pici vanília, enyhe nagymama keksze, ugyanakkor tipikus hordós érlelésű furmint illata. Szép, hosszú lecsengés vaníliával.

Kiváló arányok, finesz, komplexitás, ásványosság jellemzi a bort. Szép lenyomata az évjáratnak, ahol az érett alapanyagból, kifinomult, kiváló szerkezetű bor készült. Fogyasztását 8-10 °C-on ajánljuk.

 

Bor-étel párosítás:

• érett, félkemény/kemény sajtok (comté, pecorino, ricotta salata, appenzeller, bergkäse), camembert, érett brie, reblochon
• igazi bolognai tészta sugu tradizionaléval
• pasta Alfredo, pasta al tonno e pomodorini
• grillezett zsírosabb húsok, tarja, hasaalja ropogósra sült bőrével
• sertés/borjúmáj en persillade, tripes (tablier de sapeur)

(Harmath Csaba, gasztroszakértő)

 

Szőlőterület: Mestervölgy-dűlő Tarcalon

• Talaj: löszös nyirok
• Alapkőzet: andezit
• Terület: 0,25 ha
• Telepítve: 1990-es évek
• Tőkeszám: 3500 tőke/ha
• Fekvés: dél-délnyugat

Szüret időpontja: 2018. szeptember 26.

Palackozva: 2019. szeptember 20.

Palackozott mennyiség: 1555 palack & 60 magnum készült