Decanter 2019: Aranyérem (95 pont)

Challenge International du Vin 2012: arany

Decanter World Wine 2011: ezüst

International Wine Challenge 2011: ezüst

 

Egy kiváló évjárat nagy aszúbora, óriási érlelési potenciállal. Illatában akác, frissen vágott szalma, ízében sárgabarack, fűszeresség dominál. Friss, üde, tavaszias, virágnyílás hangulatát, napsütést idéző aszúbor. Libamájhoz, kék sajtokhoz, gyümölcsökhöz 12-14 °C-ra behűtve ajánljuk. Meghitt beszélgetések elengedhetetlen kísérője.

 

Bor-étel párosítás:

• terrine de foie gras de canard/oie fekete szarvasgombával
• galamb-kacsamáj-szarvasgomba leveles tésztában sütve
• vadnyúl pástétom, vadnyúl à la royale (brutális lenne)
• sült tanyasi csirke, vagy még inkább kappan, vagy gyöngytyúk mole poblano (csokoládés) szósszal
• stilton, vacherin Mont d’Or (nagyon érett), folyósra érett lágysajtok,

(Harmath Csaba, gasztroszakértő)