Egy jó évjárat tüzes és minerális aszúbora nagy érlelési potenciállal. Színe csillogó arany, borostyán árnyalattal. Illatában édesköményre emlékeztető fűszeresség harmóniát alkot a bor krémességével, kandírozott citrus, zöldalma zamataival, aszalt füge és szilva ízjegyeivel. Libamájhoz, érlelt sajtokhoz, aszalt gyümölccsel készült desszertekhez 14-16 °C-ra hűtve ajánljuk.

Bor-étel párosítás:

• bresaola, nagyon idős jamón iberico de bellota,
• galamb, vagy fürjmell, véresen, hozzá komoly jus
• igazi English Christmas pudding, vagy mincepie
• spanyol Cabrales kéksajt (kecske), stilton, nagyon idős parmezán, vagy pecorino
• narancsos kacsamájmousse
• aszalt gyümölcsös terrine vadhúsokból

(Harmath Csaba, gasztroszakértő)